田季石燒

Menu裡有兩頁是~石燒料理秘訣....
這是基本概念篇，
上面照片是肉類，下面照片是海鮮類...

最精彩的部分來了....
店長推薦招牌料理~~

我好愛這兩頁，簡單明瞭，下廚料理好像不再是件高難度的事，
決定要把這兩頁列印下來，貼在冰箱上，好好練功夫....
下頭的貼心叮嚀，字有點小啊...
我也來貼心一下...抄寫出來^^~

貼心叮嚀肉類料理秘訣:
作法: 1.挑選各式新鮮肉類，調味料，配菜及醬料
          2.將各式新鮮肉類平鋪於石板，蓋上鍋蓋悶一分鐘後，即可將肉翻面
          3.加入適量的調味料(蔥，蒜，辣椒等)，及黑胡椒及椒鹽翻炒，至肉類半熟
          4.放上所選取的配菜後，蓋上鍋蓋利用水蒸氣悶熟配菜
          5.淋上醬料翻炒至食材全熟後即可食用

貼心叮嚀海鮮類料理秘訣:
作法:1.海鮮建議食用原味為主
         2.挑選各式海鮮，調味料，配菜及醬料
         3..將各式新鮮肉類平鋪於石板，灑上黑胡椒及椒鹽，
             蓋上鍋蓋利用水蒸氣，將海鮮悶至半熟
         4.加入適量的調味料(蔥，蒜，辣椒，薑絲等)，及配菜翻炒至全熟即可食用
         5.花枝，龍珠，鳳螺等海鮮料理，需將醬料收乾才會入味
         6.鮮蝦及龍珠灑上椒鹽及黑胡椒後，需運用鍋蓋搖晃讓未到均勻

認真騰寫完了這些小字，抄寫的過程，
腦袋裡都是一道道美食的畫面....
深夜裡...實在煎熬！
認真想想~~明天該揪哪些人去滿足一下口腹慾望吧^^~